Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Αρχιζαχαροπλάστης
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Αρχιζαχαροπλάστη με εξειδίκευση και εμπειρία στην παρασκευή αρτοσκευασμάτων υψηλής ποιότητας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την επίβλεψη της παραγωγής, τη δημιουργία νέων συνταγών και τη διασφάλιση της τήρησης των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας. Θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα παραγωγής και θα διαχειρίζεται το προσωπικό, εξασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία του φούρνου ή της ζαχαροπλαστικής μονάδας. Η θέση απαιτεί δημιουργικότητα, ακρίβεια και πάθος για την τέχνη της αρτοποιίας, καθώς και ικανότητα διαχείρισης χρόνου και πόρων. Ο Αρχιζαχαροπλάστης θα πρέπει να παρακολουθεί τις τάσεις της αγοράς και να προσαρμόζει τις συνταγές ανάλογα με τις προτιμήσεις των πελατών, διατηρώντας πάντα υψηλά πρότυπα ποιότητας και γεύσης. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση νέων αρτοποιών και τη διατήρηση ενός ασφαλούς και καθαρού περιβάλλοντος εργασίας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Επίβλεψη της παραγωγής αρτοσκευασμάτων και ζαχαροπλαστικής.
- Δημιουργία και βελτίωση συνταγών.
- Διαχείριση και εκπαίδευση προσωπικού.
- Εξασφάλιση τήρησης προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελιών υλικών.
- Συντονισμός με προμηθευτές και πελάτες.
- Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στον χώρο εργασίας.
- Ανάλυση και προσαρμογή στις τάσεις της αγοράς.
- Διαχείριση χρόνου και πόρων για βέλτιστη παραγωγή.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως αρτοποιός ή ζαχαροπλάστης.
- Γνώση τεχνικών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και εκπαίδευσης προσωπικού.
- Καλή γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας.
- Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορους ρυθμούς.
- Ευελιξία ωραρίου εργασίας.
- Καλή φυσική κατάσταση και αντοχή.
- Επικοινωνιακές δεξιότητες και ομαδικό πνεύμα.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική;
- Πώς διαχειρίζεστε μια ομάδα παραγωγής;
- Πώς εξασφαλίζετε την ποιότητα των προϊόντων σας;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην ανάπτυξη νέων συνταγών;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις σε ένα γρήγορο περιβάλλον εργασίας;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για την τήρηση των κανόνων υγιεινής;
- Πώς διαχειρίζεστε τις προμήθειες και τα αποθέματα;
- Έχετε εμπειρία στην εκπαίδευση νέων εργαζομένων;
